かもめ課長のブログ

こんにちは、かもめ課長です。

にっぽん丸公式ウェブサイトがリニューアル！という話題に付け加えること一枚。大事な料理の写真も変更されていることを忘れていましたっ！

このフルコースの写真は全体でみるとこんな感じ。普段はメインディッシュでビーフステーキか魚料理のサーモンムニエルの一皿が前に来そうですが、このときの写真はキラキラっと輝く前菜が主役という珍しい一枚です。

この魚が食べたい！と思ったお客様もきっと沢山。さて、何の魚でしょう？答えはタマンです。かもめはモヤモヤさせずにすぐに答えを言ってしまいます。というのもタマンは知っていたら釣りの達人ともいえるほど有名ではないお魚。正式にはハマフエフキダイアと言います。あまり本州では見かけませんが、最もよく見られる市場はなんと沖縄。実は沖縄三大高級魚というのに数えられるほどのようです。かもめは釣りは上手くないので写真がないのですが図鑑をみてみると美しい身とは裏腹、外見は結構不細工です。気になる方は･･･きっと来年の飛んで沖縄クルーズにご乗船いただければ出会えるかも〜！？

ところでこの料理の写真、実はリニューアルにあたってもうひとつ別の写真が候補にあったそうです。それがこちらのピンクのテーブルクロスを舞台に広がるディナーコース。大エビにフォアグラを乗せた牛フィレ、テリーヌ、カプレーゼ、赤肉メロンといった見るからに豪華な一枚です。皆様はヘルシー＆ジューシィなタマンとどちらがお好みだったでしょう〜！